


CAMARERO DE BAR, RESTAURANTE Y CAFETERÍA
¡No esperes más para convertirte en un verdadero profesional del sector de la hostelería !
En la actualidad, el sector de la restauración es, en nuestro país, el sector que más empleos ofrece cada año. Sin embargo, muchos profesionales de sala carecen de la formación adecuada, lo que lleva a los restaurantes a buscar personal bien capacitado en servicios de camarero, sumiller, barman, barista...entre otros.
Con nuestro curso de Camarero te formaremos para convertirte en un profesional preparado para realizar las funciones específicas del servicio de un camarero de bar, restaurante y cafetería, como la recepción y acomodo del cliente, la toma de comanda y el servicio, la venta dirigida, la atención al cliente o el asesoramiento de vinos y la sugerencia de platos.
Este curso sienta las bases para una carrera exitosa en la restauración, permitiéndote acceder a un empleo de calidad desde el primer día y desarrollando habilidades que pueden aplicarse en otras áreas como la atención al cliente, las ventas, la gestión de restaurantes o de equipos de trabajo.
El curso es presencial y combina la formación teórica con prácticas en restaurantes o cafeterías, que te darán la oportunidad de conocer a fondo el oficio de camarero y a la vez crear una red de contactos profesionales en el mundo de la hostelería.
TEMARIO
Bloque 1: `PRE- SERVICIO EN RESTAURACIÓN
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La brigada del bar-cafetería. Composición y funciones.
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Mise en Place: cristalería, cubertería, vajilla y mantelería.
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Mobiliario del bar y servicio e sala.
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Maquinaria utilizada en el servicio de bar-cafetería:
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Pedidos a economato.
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Orden, limpieza y llenado de neveras.
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Normas higiénico sanitarias en el bar- cafetería.
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Preparación de aperitivos. Mise en place del servicio de aperitivos.
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Exposición de preparaciones culinarias en vitrinas y mesas expositoras ubicadas en barra.
Bloque 3: ATENCIÓN AL CLIENTE y TÉCNICAS DE VENTA EN RESTAURACIÓN
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Las primeras impresiones: importancia de la percepción del cliente.
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La atención y el servicio.
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Perfiles psicológicos de los clientes.
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Técnicas de venta.
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Las fases de la venta
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Objeciones durante el proceso de atención.
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Reclamaciones y resoluciones.
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La fidelización del cliente.
Bloque 2: SERVICIO DE BEBIDAS, APERITIVOS Y COMIDAS EN BARRA Y EN MESA
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recepción y acomodo en sala.
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Servicio de bebidas, aperitivos y comidas en barra.
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Toma de comanda.
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Manejo de bandeja y transporte de platos.
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Pincear.
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Servicio de bebidas, aperitivos y comidas en mesa.
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Servicio postres, cafés e infusiones.
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Doblaje de mesa.
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Cobro y despedida.
Bloque 4: EL POST-SERVICIO EN RESTAURACIÓN
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Las primeras impresiones: importancia de la percepción del cliente.
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La atención y el servicio.
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Perfiles psicológicos de los clientes.
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Técnicas de venta.
-
Las fases de la venta
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Objeciones durante el proceso de atención.
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Reclamaciones y resoluciones.
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La fidelización del cliente.

Clases Presenciales
Total 130h 100% Presenciales. Teoría + Prácticas en Restaurantes, bares y cafeterías.

Titulación
Certificado del Centro + Certificado Manipulación de alimentos

Bolsa de empleo
Nuestra Bolsa de Trabajo conecta directamente a nuestros alumnos con ofertas laborales en constante actualización. Esto significa que los alumnos tienen acceso a las oportunidades más recientes.
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Docentes
Nuestro Profesorado son profesionales del sector de la hostelería
